Pilaf s pšenicou a hubami

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento lahodný recept na pilaf je pre vás záchranou, keď potrebujete spotrebovať zvyšky uvarenej ryže. Uvarte si pšeničnú ryžu vopred a za pár minút ju premeníte na úžasne zdravé a chutné jedlo. Všetko, čo musíte urobiť, je orestovať huby s cibuľou a cesnakom a potom ich podusiť v červenom víne, ktoré im dodá bohatú a mnohostrannú chuť a dokonale doplní huby. Potom pridajte uvarené zrná, zvyšné koreniny a všetko prehrejte. Varí sa rýchlo a chuť je, akoby sa s týmto pilafom hrali celé hodiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 čajové lyžičky olivového oleja
1,5 šálky nakrájanej cibule
0,5 čajovej lyžičky soli
5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
1 polievková lyžica (15 g) masla
450 g húb, nakrájaných na plátky
1 PL sójovej omáčky
1/4 šálky červeného vína
1/4 šálky kuracieho vývaru
1,5 šálky varenej pšenice
1,5 šálky varenej ryže
0,5 ČL čerstvých lístkov tymianu, nasekaných
1 čajová lyžička čerstvých lístkov rozmarínu, nasekaných
1 ČL citrónovej kôry, nadrobno nasekanej
Čierne korenie a soľ podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cesnak, maslo, huby, sójová omáčka, červené víno, bujón, pšeničné krúpy, celozrnná pšenica, ryža, tymian, rozmarín, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu a soľ a varte do mäkka, približne 10 minút. Pridajte cesnak a pokračujte vo varení 5 minút. Pridajte maslo a roztopte ho. Pridajte huby a sójovú omáčku, zvýšte teplotu na strednú a pokračujte vo varení 5-10 minút, kým huby nepustia tekutinu. Prilejte víno a kurací vývar a duste 5 minút, kým sa víno nezačne odparovať. Pridajte pšenicu, ryžu, tymian, rozmarín a citrónovú kôru a prehrejte. Dochutte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Alton Brown

Podobné recepty