Pikantný zelený šalát

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mladé listy šalátu prekypujú sviežosťou a vitamínmi. Táto zelená ozdoba, bohatá na vlákninu a prospešné mikroživiny, je vítaným doplnkom každého hlavného jedla. Použite ľubovoľné listy šalátu podľa vlastného výberu, vrátane mladých listov špenátu, rímskeho šalátu, šalátu Batavia, čakanky alebo kukuričného šalátu, ako aj zeleniny na ružici, ako je napríklad maslový šalát a escarole. Aby zmes šalátu nebola príliš fádna, posypte ju aromatickými bylinkami a najskôr ich opečte, aby sa zvýraznila ich sýta chuť. Pridajte cibuľu a uhorky a šalát dochuťte olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Odporúčame

Recept:

Na panvici orestujte 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia a rasce 30 sekúnd. Preložte do misky a zmiešajte so šťavou z 1 citróna, pridajte štipku soli a cukru a vmiešajte 5 lyžíc olivového oleja. Pridajte šalát, červenú cibuľu nakrájanú na polkruhy a uhorku nakrájanú na kolieska. Dochutíme soľou podľa chuti a dobre premiešame.