Najlepšie pečené fazule

Hlasy: 2

Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 267, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 12 mg, sodík 251 mg, cukor 12 G.

Pripravte si dokonalú pečenú fazuľu plnú bohatej chuti vyprážanej slaniny, melasy a bourbonu. Fazuľa je tiež dochutená paprikou, horčicou a worcesterskou omáčkou. Štipka hnedého cukru dokonale vyváži chute. A čo je najlepšie, fazuľa nevyžaduje predmáčanie. Bude mäkká a lahodná priamo v rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g hrubých plátkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky.
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 čajová lyžička papriky
220 g paradajkovej omáčky
1/3 šálky melasy
1/4 šálky bourbonu
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
1 PL worcesterskej omáčky
2 ČL pripravenej horčice
450 g suchej bielej fazule, pretriedenej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, Worcestrová omáčka, hnedý cukor, horčica, paradajková omáčka, melasa, pečené fazule, bourbon, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.
Vo veľkom liahni opečte slaninu na stredne vysokom ohni do chrumkava, približne 8 minút. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, 4 až 5 minút. Pridajte papriku a varte za stáleho miešania približne 30 sekúnd. Pridajte paradajkovú omáčku, melasu, bourbon, hnedý cukor, worcesterskú omáčku, horčicu, 2 čajové lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút.

Pridajte fazuľu a 8 šálok vody. Priveďte do varu, potom prikryte a vložte do rúry. Pečte, kým fazuľa nezmäkne, približne 3 hodiny. Ak je fazuľa ešte trochu pevná, pokračujte v pečení, každých 45 minút premiešajte a podľa potreby prilejte viac vody, aby ste fazuľu ponorili.
Keď fazuľa zmäkne, odstráňte pokrievku a zvýšte teplotu rúry na 160 °C. Pečte, kým fazuľa nezmäkne, ďalšiu 1 hodinu. Ak fazuľa potrebuje viac času, pokračujte v pečení, občas premiešajte a pridajte viac vody. Vyberte z rúry a v prípade potreby fazuľu zrieďte vodou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Food Network - recepty

Podobné recepty