Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Miešané vajíčka sú jednoduché, každodenné jedlo, ničím výnimočné, pokiaľ to nie sú „najlepšie miešané vajíčka“! Na tomto recepte je niečo špeciálne. So správnou technikou a teplotou vyprážania sú nadýchané, krehké a hodvábne, ale nie obyčajné.

Zloženie:

• 3 veľké vajcia
• 1/4 šálky hustej smotany
• 1 polievková lyžica masla
• 1 PL kyslej smotany
• 1 PL nasekanej pažítky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, krém, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, štipku soli a pár mletých čiernych korenia do hladka.
Krok 2
• Na stredne veľkej nepriľnavej panvici roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte vaječnú zmes a potom zvýšte teplotu na stredne vysokú. Miešajte silikónovou špachtľou, kým sa vajcia nezačnú tvoriť hrudky. Znížte teplotu na nízku a pridajte crème fraîche a pažítku. Miešajte, kým sa crème fraîche úplne nevstrebe a vajcia nestuhnú.
Krok 3
• Vyprážané vajíčka preložíme na tanier a ihneď podávame.

Hlasy: 1