Sladké zemiaky s pekanovými orechmi, korenené v pomalom hrnci
Hlasy: 4
Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 418, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 66 G., vlákno 8 G., cholesterol 24 mg, sodík 635 mg, cukor 26 G.
Kalórie 418, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 66 G., vlákno 8 G., cholesterol 24 mg, sodík 635 mg, cukor 26 G.
Glazované sladké zemiaky sú obľúbenou prílohou na sviatočných stoloch v Severnej Amerike. Ich prirodzenú sladkosť krásne umocňujú karamelové tóny hnedého cukru a pikantnej škorice. Sladké zemiaky nakrájajte na hrubé plátky, aby sa pri dusení v pomalom hrnci nestali kašovitými, a varte ich, kým nezmäknú a nebudú glazované. Táto príloha sa perfektne hodí k pečenej hydine alebo bravčovému mäsu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky pevne natlačeného tmavohnedého cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 110 g nesoleného masla, rozpusteného
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2,3 kg stredne veľkých sladkých zemiakov (asi 7 ks), ošúpaných a nakrájaných na kolieska s hrúbkou 2,5 cm.
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica polovíc pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, pekanové orechy, Pomarančový džús, hnedý cukor, škrob, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C.
- V malej miske zmiešajte hnedý cukor, škoricu a 0,5 čajovej lyžičky soli. V ďalšej malej miske zmiešajte maslo a vanilkový extrakt.
- Vo veľkej mise premiešajte sladké zemiaky s kukuričným škrobom a úplne ich obalte. Preložte vrstvu do 6-litrového pomalého hrnca. Navrch dajte tretinu maslovej zmesi a posypte tretinou cukrovej zmesi. Vrstvy zopakujte ešte dvakrát. Ak nie je dostatok sladkých zemiakov na celú tretiu vrstvu, nevadí. Varte prikryté na miernom ohni, kým sladké zemiaky nezmäknú, ale nie rozvaria sa, približne 4 hodiny.
- Medzitým pekanové orechy poukladajte na plech na pečenie a opečte v rúre dozlatista, 10-12 minút. Nechajte vychladnúť a potom nadrobno nasekajte.
- Keď sú sladké zemiaky mäkké, opatrne vmiešajte pomarančovú šťavu. Preložte sladké zemiaky do plytkej servírovacej misy a nechajte ich 10 minút odstáť (omáčka mierne stuhne). Premiešajte sladké zemiaky s omáčkou, aby sa obalili. Posypte nasekanými pekanovými orechmi, semienkami granátového jablka a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
