Šalát s bulgurom

Hlasy: 3

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 386, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 15 mg, sodík 229 mg, cukor 1 G.

Táto lahodná a ľahko pripraviteľná príloha v marockom štýle sa hodí k akémukoľvek grilovanému mäsu alebo hydine. Aby bol bulgur nadýchaný a obzvlášť chutný, orestujte ho pred varením na zmesi masla a olivového oleja, kým neuvoľní príjemnú orieškovú arómu. Po uvarení bulgur podávajte s ľahkým, osviežujúcim šalátom z uhoriek, čiernych olív a čerstvého kôpru, dochuteným červeným vínnym octom a olivovým olejom.

Odporúčame

Recept:

V hrnci na strednom ohni opečte 2 šálky bulguru na 1 – 2 polievkových lyžiciach masla a olivového oleja dozlatista a praskania. Pridajte 4 šálky vody a osoľte; prikryte a duste, kým sa tekutina nevstrebe a bulgur úplne nezmäkne, približne 20 minút. Nakrájajte uhorku bez jadierok a premiešajte s 2 čajovými lyžičkami červeného vínneho octu, 2 čajovými lyžičkami olivového oleja, 1/4 šálky nadrobno nasekaného kôpru a malou hrsťou rozpolených čiernych olív bez kôstok. Podávajte s bulgurom uhorkový šalát.

Recepty s podobnými ingredienciami: bulgurové krúpy, uhorky, olivový, vínny ocot, kôpor

Kategórie: