Pikantná paradajková polievka s mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 520, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 87 mg, sodík 976 mg, cukor 8 G.
Kalórie 520, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 87 mg, sodík 976 mg, cukor 8 G.
Táto výdatná paradajková polievka s mäsovými guľkami, podobná hustému dusenému mäsu, je plná aromatických korenín, ako je škorica, rasca a nové korenie, a je ideálna na zahriatie počas chladného jesenného dňa. Je lahodná aj sama o sebe, ale vyskúšajte ju s kopčekom gréckeho jogurtu. Podávajte s nasekaným čerstvým koriandrom a lavash chlebom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 cibuľa, prekrojená na polovicu
- 600 g chudého mletého hovädzieho mäsa
- 4 čajové lyžičky mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička mletého nového korenia
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 citrón, prekrojený na polovicu
- 3 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných paradajok
- 1 liter ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 balenie (280 g) mrazenej varenej ryže
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, mäsové guľky, paradajky, mrkva, mleté hovädzie mäso, nové korenie, rasca, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Do stredne veľkej misky nastrúhajte polovicu cibule a zachytite šťavu. Pridajte mleté hovädzie mäso, 2 čajové lyžičky škorice, rasce, nového korenia a ¾ čajovej lyžičky soli a čierneho korenia; dobre premiešajte. Vytvarujte 24 mäsových guliek (asi 1 polievková lyžica na každú).
- Vo veľkom liatinovom hrnci alebo inom hrnci s hrubým dnom zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte mäsové guľky a opekajte ich, občas ich otáčajte, kým nebudú zlatisté, približne 6 minút. Preložte mäsové guľky na tanier. Panvicu utrite dosucha papierovou utierkou.
- Zvyšnú polovicu cibule nakrájajte na kocky. Jednu polovicu citróna nakrájajte na 4 mesiačiky a z druhej polovice vytlačte šťavu. Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja rozohrejte v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a mrkvu a za stáleho miešania opekajte, kým nezačnú mäknúť, asi 4 minúty. Dochutte soľou a korením. Pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky škorice a za stáleho miešania opekajte 1 minútu.
- Do hrnca pridajte paradajky, kurací vývar, ryžu a mäsové guľky. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa mäsové guľky neuvaria a polievka nezhustne, 8-10 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Polievku nalejte do misiek. Podávajte s citrónovými mesiačikmi.
Kategórie:
Podobné recepty
