Sladký paradajkový džem

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 429, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 368 mg, cukor 72 G.

Tento sladký paradajkový džem je ideálny na syrový tanier, ak chcete ohromiť hostí jedinečnou pochúťkou, ale je tiež lahodný s hriankami alebo krekrami. Slivkové paradajky sa dusia s cukrom, škoricou a novým korením, kým nevznikne voňavý, sladko-pikantný džem. Vyzvite svojich hostí, aby uhádli hlavnú ingredienciu. Nie je to jednoduché!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g zrelých slivkových paradajok
3 polievkové lyžice vody
2 polievkové lyžice cukru
2 škoricové tyčinky
6 bobúľ nového korenia
220 – 340 g tvrdého slaného syra, ako je queso fresco, feta alebo ricotta salata, nakrájaného na plátky hrubé 0,5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slivkové paradajky, škorica, nové korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pripravte si misku s ľadovou vodou a dierkovanú lyžicu. Nožem odrežte stonky paradajok a na opačnom konci urobte krížový rez. Paradajky vložte do vriacej vody a blanšírujte, kým sa šupka nezačne oddeľovať, 30 sekúnd až 1 minútu.
Pomocou dierkovanej lyžice preložte paradajky do ľadovej vody. Keď dostatočne vychladnú, ošúpte ich a pozdĺžne prekrojte na polovicu. Z polovíc odstráňte semienka. Polovice paradajok odložte bokom.

V stredne veľkom hrnci priveďte 3 šálky vody k varu na vysokom ohni, pridajte cukor, škoricu a nové korenie. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 20 minút.
Pridajte paradajky a pokračujte v varení na miernom ohni, kým sirup nezhustne, približne ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky. Odstráňte korenie a škoricové tyčinky. Paradajky podávajte v miske s džemom alebo v malej miske s nakrájaným syrom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Občerstvenie / Zeleninové predjedlá / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty

Zbierky receptov