Citrónový makový koláč s kávou

Hlasy: 1

Ako pripraviť citrónovo-makový koláč s kávou

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 697, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 95 G., vlákno 2 G., cholesterol 131 mg, sodík 390 mg, cukor 52 G.

Ak chcete dodať klasickému koláču s kyslou smotanou osviežujúci nádych, pridajte do cesta štipku citróna a maku, ktoré dodajú vzdušnej strúhanke zaujímavú chrumkavosť. Tajnou ingredienciou tohto koláča je muškátový oriešok. Pomáha dotvoriť sladko-slanú chuť maslového ovseného koláča. Tento koláč sa perfektne hodí k čaju alebo káve.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

110 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
2 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
2 čajové lyžičky maku
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka kryštálového cukru
4 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka kyslej smotany
Práškový cukor na posypanie

Poleva

3/4 šálky prémiovej múky
2/3 šálky svetlohnedého cukru
0,5 šálky ovsených vločiek
2 čajové lyžičky maku
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
6 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, ovsené vločky, vajcia, kyslá smotana, streusel, muškátový oriešok, mak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmerom 22 cm, vysypte ho múkou a prebytočnú múku vytraste.
Koláč:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, mak a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor a citrónovú kôru mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, 3-4 minúty. Pridávajte vajcia jedno po druhom, po každom pridaní dobre prešľahajte, potom vmiešajte vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a v dvoch dávkach vmiešavajte múčnu zmes, striedavo s kyslou smotanou a podľa potreby zoškrabte po stenách misy. Cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy.

Poleva:

V miske zmiešajte múku, hnedý cukor, ovsené vločky, mak, muškátový oriešok a soľ; prstami zapracujte maslo, kým zmes nepripomína hrubozrnné zrná.
Posypte cesto polevou. Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plech, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 50 minút až 1 hodinu. Koláč preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Tesne pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov