Brownies na grilovacej panvici

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilované brownies na panvici

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 311, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 161 mg, cukor 28 G.

Dobre vyhriata liatinová panvica má rovnaký účinok ako panvica s nepriľnavým povrchom, takže stačí tenká vrstva masla, aby sa koláč nepripálil. Brownies upečené na panvici budú žuvavejšie ako čokoládové koláčiky s chrumkavými okrajmi. Pomalé pečenie na nepriamom ohni s pokrievkou pomáha vytvoriť podmienky podobné rúre, výsledkom čoho je dokonale šťavnatý dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
0,5 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky svetlohnedého cukru
2 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky prémiovej múky
1/3 šálky nesladeného kakaového prášku
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 lyžice granúl mliečnej čokolády
0,5 šálky vychladenej hustej smotany
1/3 šálky marshmallow krému
Špeciálne vybavenieliatinová panvica a kovová misa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, marshmallow krém, krém, mliečna čokoláda, čokoládové lupienky (granule), kakao, vajcia, hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril a pripravte si nepriamu tepelnú zónu (na plynovom grile vypnite polovicu horákov; na grile na drevené uhlie odložte všetky uhlíky nabok).
Ľahko vymastite maslom dno a boky ochutenej liatinovej panvice s priemerom 25 cm. Maslo roztopte v kovovej miske na nepriamom ohni a nechajte mierne vychladnúť. Vymiešajte kryštálový cukor, hnedý cukor, vajcia a vanilkový extrakt do hladka. Pridajte múku, kakaový prášok, soľ a prášok do pečiva a miešajte do hladka. Vmiešajte čokoládové lupienky. Cesto nalejte na panvicu.

Keď gril dosiahne teplotu 160 °C až 175 °C, presuňte panvicu na chladnejšiu stranu grilu (nepriamy ohrev), prikryte a pečte, kým okraje brownies nezmäknú a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, čo trvá 40 až 50 minút. Vyberte z grilu a nechajte brownies vychladnúť vo panvici aspoň 20 minút.
Medzitým v stredne veľkej mise vyšľahajte smotanu na smotane mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte marshmallow chumáč a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Brownies podávajte so šľahačkou.

Kategórie: