Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

S týmto receptom je večera hračka: nie je potrebné ju rozmrazovať! Kuracie mäso jednoducho opečte na panvici dozlatista (nebojte sa, nič sa nerozstrekuje) a po čiastočnom rozmrazení prsia navrch posypte plátkami čerstvých paradajok a syrom, aby si zachovali šťavnatosť. Chuť tohto jedla je inšpirovaná klasickým talianskym šalátom caprese s paradajkami, mozzarellou a bazalkou. Kuracie prsia používajte iba mrazené naplocho, jednotlivo.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 4 jednotlivo mrazené polovice kuracích pŕs bez kosti a kože (každá s hmotnosťou približne 220 g)
• 1 paradajka tvaru býčie srdce, nakrájaná na štyri plátky s hrúbkou 0,5 cm.
• 220 g mozzarelly, nakrájanej na štyri plátky s hrúbkou 0,5 cm.
• 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, šalátové paradajky, syr mozzarella, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Opatrne pridajte kuracie mäso na panvicu a prikryté ho opekajte, kým nie je na spodnej strane zlatisté, približne 10 minút.
Krok 2
• Kuracie mäso otočte, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a 1 čajovou lyžičkou čierneho korenia a navrch poukladajte paradajky a potom plátky mozzarelly. Mozzarellu posypte štipkou soli a korenia.
Krok 3
• Prikryte panvicu a pokračujte vo varení, kým sa mozzarella nerozpustí a teplomer na mäso zapichnutý do najhrubšej časti prsníka nezaznamená 74 °C, čo môže trvať ďalších približne 10 minút.
Krok 4
• Pred podávaním posypte kuracie mäso bazalkou.

Hlasy: 1