Pizza "Kosť" so syrovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 255, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 20 mg, sodík 572 mg, cukor 2 G.
Kalórie 255, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 20 mg, sodík 572 mg, cukor 2 G.
Ak organizujete psiu párty, potešte svojich hostí týmto predjedlom v podobe mini pizze v tvare kostí plnených syrom. Postupujte podľa podrobného receptu, aby ste cesto ľahko vytvarovali do kostí. Každú z nich obaľte v zmesi korenia so strúhaným parmezánom, upečte a podávajte s marinárovou omáčkou na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g polotučnej mozzarelly
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 PL sušeného oregana
- 2 polievkové lyžice sezamových semienok
- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek morskej soli
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 450 g cesta na pizzu izbovej teploty
- 4 čajové lyžičky ricotty z plnotučného mlieka
- 1 PL nesoleného masla, rozpusteného
- Marinárová omáčka, teplé, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, syr ricotta, Parmezán, syr mozzarella, marinárová omáčka, oregano, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech vysteľte papierom na pečenie. Mozzarellu nakrájajte na tyčinky s rozmermi 1x1x5 cm a odložte ich. V miske zmiešajte parmezán, oregano, sezamové semienka, vločky červenej papriky, soľ a cesnak; odložte ich.
- Cesto na pizzu rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 40 x 20 cm dlhšou stranou smerom k sebe. Ostrým nožom alebo kolieskom na pizzu cesto pozdĺžne prekrojte na polovicu. Každý kus rozrežte na štvrtiny, aby ste získali osem štvorcov s rozmermi 10 x 10 cm.
- Do stredu štvorca dajte 0,5 šálky ricotty, rozložte ju a navrch položte plátok mozzarelly. Cesto preložte cez syr tak, aby ho úplne zakrylo. Začnite v strede a pevne stlačte spoje, pričom jemne vytlačte všetok vzduch. Opakujte so zvyšným cestom a syrom.
- Postupne vkladajte cesto do zmesi korenia jeden kus naraz a pevne ho pritlačte, aby sa obalilo zo všetkých strán. Na čistej a suchej pracovnej doske jemne, ale pevne cesto rozvaľkajte do tvaru torpéda s dĺžkou približne 25 cm.
- Na každom konci cesta zaviažte uzol a položte ho spojom nadol na pripravený plech na pečenie. Opakujte so zvyšnými kúskami plneného cesta. Potrite maslom a posypte zvyšnou zmesou korenia.
- Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, približne 30 minút.
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Vložte „kosti“ do rúry a pečte, pričom v polovici pečenia plech otáčajte, kým nebudú tmavohnedé, približne 10 minút. Podávajte teplé s marinárovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
