Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Brokolica sa pečie v rúre, kým nie je zvnútra mäkká a zvonku chrumkavá. Pre chrumkavosť ju zmiešajte s kešu orieškami, pre príjemnú štipľavosť s nasekanými jalapeños a pre príjemnú chuť juhovýchodnej ázijskej kuchyne juhovýchodnej Ázie môžete pridať rybiu omáčku. Použite nielen ružičky, ale aj rovnako cenné stonky brokolice.

Zloženie:

• 1 veľká hlava brokolice (asi 700 g), ošúpte hrubé stonky
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 2 polievkové lyžice nasekaných solených kešu orieškov
• 1 PL ázijskej rybacej omáčky
• 1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
• 1 PL nasekaného čerstvého koriandra alebo mäty
• 1 PL nasekaných jalapeňos

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, rybia omáčka, kešu oriešky, vápno, jalapeňos papričky, koriander, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Ružičky brokolice nakrájajte na 2,5 cm kúsky a stonky nakrájajte priečne na 1 cm hrubé kúsky. Vložte do veľkej misy a premiešajte s olejom a 1 polievkovou lyžicou vody. Položte na plech na pečenie a pečte, raz premiešajte, kým brokolica nezmäkne a zľahka sa neopečie, 20 až 25 minút.
Krok 3
• Preložte do misky a premiešajte s kešu orieškami, rybacou omáčkou, limetkovou šťavou, koriandrom a jalapeños. Podávajte s limetkovými klinmi.

Hlasy: 1