Paradajková tortilla polievka s kuracím mäsom a avokádom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Rachel Ray v sebe spája všetky chute, ktoré sú typické pre... Mexická kuchyňa, vo veľmi bohatej polievke. Kuracie mäso dusí s cibuľou, paprikou a jalapeños v paradajkovom vývare a každú porciu podáva s avokádom a chrumkavými kukuričnými lupienkami, posypanými pikantným syrom pepper jack.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 balenia (0,7-0,9 kg) kuracieho filé
- 1 konzerva (800 g) sušených paradajok, nakrájaných na kocky
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 kopcovitá polievková lyžica koriandra
- 2 lyžice (5-6 vetvičiek) nasekaných čerstvých lístkov tymianu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na štvrtiny a nadrobno nakrájaná
- 1 paprika, nakrájaná na štvrtiny a tenké plátky
- 1 tenko nakrájaná jalapeño paprička, zbavená semienok
- 1 liter kuracieho vývaru
- 1 balenie. biele kukuričné lupienky
- 1 šálka nahrubo nastrúhaného syra pepper jack alebo ostrého bieleho čedaru
- 1 zrelé avokádo, nakrájané na kocky
- Šťava z jednej limetky
- 4 nakrájané zelené cibuľky
- Hrsť nasekaných čerstvých lístkov koriandra alebo petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, sušené paradajky, Avokádo, koriander, tymian, petržlen, koriander, zelená cibuľka, cibuľa, sladká paprika, jalapeňos papričky, čipy, limetková šťava, syr pepper jack, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni, pričom použite dvakrát toľko oleja, aby ste úplne pokryli dno. Pridajte kuracie mäso a varte 4 minúty. Pridajte koriander, tymian, soľ a korenie podľa chuti, potom pridajte cibuľu, papriku a jalapeño a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Varte 8-10 minút za častého miešania. Pridajte paradajky a vývar a prehrejte.
Kým sa polievka varí, rozlomte kukuričné lupienky a rozdeľte ich do 4 hlbokých misiek. Do každej budete potrebovať pár hrstí. Posypte lupienky trochou syra. Avokádo premiešajte s limetkovou šťavou. Nalejte polievku na lupienky. Polievku podávajte s avokádom, jarnou cibuľkou, koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Podobné recepty
