Nachos s guacamole omáčkou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Kat Teutsch

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nachos s guacamole omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2/3 šálky strúhaného zrelého syra "Čedar"
2/3 lyžice strúhaného syra Pepper Jack
300 g tortillových lupienkov (pozri recept nižšie)
1/2 šálky čierne fazule, bez tekutiny
1,5 šálky syrovej omáčky (pozri recept nižšie)
3 čerstvé čili papričky, zbavené semienok a nakrájané na tenké plátky
1/2 šálky guacamole (pozri recept nižšie)
Kyslá smotana, nakrájané nakladané jalapeños a nakrájaná zelená cibuľka na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čedar syr, syr pepper jack, tortilla, čipy, čierne fazule, čili paprička, kyslá smotana, cesnak, šalotka, sladká cibuľa, Avokádo, paradajky, jalapeňos papričky, mlieko, múka, limetková šťava, koriander, guacamole omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte čedar a syr pepper jack. Tortillové lupienky rozotrite v rovnomernej vrstve na dno liatinovej panvice alebo zapekacej misy. Posypte polovicou syrovej zmesi a pečte, kým sa syr neroztopí, približne 5 minút. Navrch dajte zvyšné tortillové lupienky, posypte zvyšnou syrovou zmesou a čiernou fazuľou. Vráťte nachos do rúry a pokračujte v pečení, kým sa syr neroztopí, približne 5 minút.
Vyberte nachos z rúry, pokvapkajte ich syrovou omáčkou, navrch dajte guacamole a posypte čili papričkami. Navrch dajte kyslú smotanu, nakladané jalapeños a zelenú cibuľku.

Tortillové lupienky

6 tortill, nakrájaných na trojuholníky (recept kukuričné tortilly, recept pšeničné tortilly)

Tortilly opečte na panvici na rastlinnom oleji dozlatista. Preložte ich na papierové utierky a posypte soľou.

Syrová omáčka

V hrnci na strednom ohni roztopte 3 polievkové lyžice (45 g) masla. Pridajte 1 čajovú lyžičku mletého cesnaku a 1 čajovú lyžičku šalotky; varte 5 minút. Vmiešajte 3 polievkové lyžice múky a 1/2 čajovej lyžičky soli; varte za stáleho miešania 2 minúty. Pridajte 1/2 šálky mlieka a pokračujte vo varení, kým omáčka nezhustne. Pridajte 1 šálku syra čedar, okoreňte omáčku a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Guacamole omáčka

Dužinu dvoch roztlačte vidličkou avokádoPridajte 1/4 šálky nakrájanej sladkej cibule, 1/3 šálky nakrájaných paradajok, 4 čajové lyžičky nasekaného koriandra, 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy, 2 čajové lyžičky nasekanej jalapeño papričky. Omáčku dochuťte korením a soľou.