Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Španielska tortilla (omeleta so zemiakmi) - podrobný recept.

Zloženie:

• 4 zemiaky, nakrájané na tenké plátky
• 1 nakrájaná biela cibuľa
• 4 vajcia, rozšľahané vo veľkej mise
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 - 3 PL olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, cibuľa, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Veľkú panvicu postavte na stredne vysoký plameň a pridajte rastlinný olej, kým nie je do polovice naplnená. Keď je olej horúci, pridajte plátky zemiakov a cibuľu a uistite sa, že sú dobre obalené. V prípade potreby pridajte viac oleja.
  
  Smažte 20 minút, kým zemiaky a cibuľa nezmäknú. Sceďte olej a zemiakovú zmes zmiešajte s vajíčkami. Osoľte a dobre premiešajte.
Krok 2
• Vo veľkej, hlbokej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte zmes zemiakov, vajec a cibule.
  
  Znížte teplotu na stredne nízku a varte 4-5 minút, kým omeleta zospodu nie je zľahka zhnednutá. Panvicu prikryte plochým keramickým tanierom a omeletu naň vyklopte. Ihneď vráťte neuvarenú stranu na panvicu. Varte ďalších 4-5 minút, kým nie je zľahka zhnednutá aj druhá strana.
  
  Omeletu preložíme na tanier a nakrájame na 4 trojuholníky.

Hlasy: 2