Paradajková tortilla polievka
Hlasy: 2
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 199, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 298 mg, cukor 8 G.
Kalórie 199, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 298 mg, cukor 8 G.
Pikantná a bohatá paradajková polievka, ktorá je ideálna na zahriatie v chladný deň. Harmonicky spája chuť paradajok s jemnou štipľavosťou jalapeño a žiarivými citrusovými tónmi limetky. Polievku pripravte z konzervovaných paradajok a mixujte, kým nezískate malé kúsky paradajok. Pre kompletnú chuť polievku podávajte s kyslou smotanou a koriandrom. Chrumkavé tortillové prúžky dodajú polievke lahodný nádych.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kukuričné tortilly s priemerom 15 cm.
- 1 PL + 1 ČL repkového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 malá cibuľa, nakrájaná (asi 1 šálka)
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané (asi 1 polievková lyžica)
- 1 malá jalapeño paprička, zbavená jadierok a nadrobno nasekaná
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 3/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 2 konzervy (každá po 430 g) konzervovaných krájaných paradajok vo vlastnej šťave
- 1/4 šálky nízkotučnej kyslej smotany
- 2 lyžice nasekaných čerstvých lístkov koriandra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, limetková šťava, oregano, rasca, jalapeňos papričky, kyslá smotana, tortilla
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
Potrite obe strany každej tortilly olejom (1 polievkovou lyžicou). Tortilly prekrojte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na pásiky široké 0,5 cm. Pásiky poukladajte na plech na pečenie, posypte soľou a pečte do chrumkava a zlatista, približne 12 minút. Vyberte z rúry. - Vo veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút, občas premiešajte, kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou. Pridajte cesnak, jalapeño, rímsku rascu a oregano a varte ďalšiu minútu. Pridajte vývar a paradajky, priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni asi 10 minút. Vmiešajte limetkovú šťavu.
- Odstavte hrniec z ohňa a polievku rozmixujte tyčovým mixérom alebo v dvoch dávkach v bežnom mixéri, kým nebude ľahká a nadýchaná s kúskami paradajok, približne 30 sekúnd. Polievku podávajte s chrumkavými tortillovými prúžkami, posypanou kyslou smotanou a ozdobenou koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
