Vegetariánska tortilla

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Vegetariánska tortilla - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 stredne veľkých zemiakov, nakrájaných na kocky
2 malé cibule, nahrubo nakrájané
1/2 ČL soli plus 1/2 ČL.
2 lyžice slnečnicového oleja plus 2 lyžice
1/2 šálky nasekaných olív
7 vajec
1/4 šálky mlieka
Možnosti servírovania: s paradajkovým šalátom (pozri recept) paradajka šalát)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, zemiak, cibuľa, olivový, paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske ručne zmiešajte zemiaky, cibuľu a 1/2 čajovej lyžičky soli.

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja. Zemiaky a cibuľu opekajte prikryté na miernom ohni 5 minút, kým zelenina nezmäkne. Zvýšte teplotu a varte ďalších 5 minút, kým zelenina nezíska zlatohnedú farbu. Odstráňte z ohňa a sceďte prebytočný olej.
Medzitým rozbite vajcia do stredne veľkej misky. Pridajte zvyšnú soľ a mlieko a energicky šľahajte, kým nevznikne pena. Pridajte k vajciam olivy, zemiaky a cibuľu a dobre premiešajte.

Panvicu umyte a dajte ju späť na oheň.

Zvyšné 2 polievkové lyžice oleja rozohrejte na vysokom ohni a zmes nalejte do panvice, pričom ju miešajte v panvici, aby tortilla nakysla. Smažte dozlatista, občas premiešajte a vajcia stuhnú. Potom znížte teplotu, aby sa tortilla prepiekla. Po niekoľkých minútach teplotu zvýšte, aby tortilla bola chrumkavá.

Keď je hotová, položte na panvicu veľký tanier a otočte naň tortillu. Vráťte tortillu na panvicu a opečte aj druhú stranu dozlatista.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Zemiakové jedlá / Zemiakové gratinované jedlá a kastróly / Španielska kuchyňa

Podobné recepty