Tradičná sekaná s novým nádychom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Rýchlovarné ovsené vločky a melasa sú „nové“ ingrediencie, ktoré Ellie Krieger pridáva do tradičného receptu na sekanú. Obsahuje tiež mleté hovädzie mäso, huby a bylinky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

680 g chudého mletého hovädzieho mäsa (10 % tuku alebo menej)
3/4 šálky ovsených vločiek (raňajkové cereálie)
225 g nadrobno nasekaných bielych šampiňónov
1 polievková lyžica olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky (1 šálka)
1 malá mrkva, najemno nastrúhaná
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 plechovka (225 g) paradajkovej omáčky bez soli
2 ČL worcesterskej omáčky
1 PL pripravenej horčice
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1 rozdrvený strúčik cesnaku
3/4 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 rozšľahané vajcia kategórie CO
1 polievková lyžica nesírnej melasy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, šampiňóny, cibuľa, cesnak, mrkva, tymian, horčica, paradajkový pretlak, paradajková omáčka, Worcestrová omáčka, vajcia, suché raňajky, sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a šampiňóny a opekajte asi 8 minút, kým sa tekutina neodparí a šampiňóny nezačnú hnednúť. Pridajte mrkvu, paradajkový pretlak, tymian a cesnak a za stáleho miešania opekajte ďalšie 2 minúty. Nechajte úplne vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, ovsené vločky, vajcia, worcesterskú omáčku, zmes húb, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Zmes preložte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm a vytvarujte bochník so šírkou 12,5 cm a výškou 5 cm.

V malej miske zmiešajte paradajkovú omáčku, melasu a horčicu a touto zmesou nalejte sekanú.