Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na rozdiel od tradičnej sekanej sa tieto jednotlivé sekané tvarujú do oválnych placiek, ktoré sa tiež potrú kečupom a pečú v rúre. Táto metóda je ideálna, ak potrebujete pripraviť rovnaké porcie pre každého hosťa alebo ak nemáte špeciálny obdĺžnikový plech na pečenie. Sekaná sa vyrába zo zmesi chudého mletého bravčového mäsa a mletého morčacieho mäsa, čo jej dodáva výraznejšiu mäsovú chuť, a na spojenie sekanej sa používajú bielky a ovsené vločky. Výsledkom je hustejšia textúra, presne taká, aká má byť, a zároveň zostáva vlhká.

Zloženie:

• 220 g chudého mletého bravčového mäsa
• 220 g chudého mletého morčacieho mäsa
• 1/3 šálky ovsených vločiek
• 4 lyžice kečupu
• 1 PL horúcej hnedej horčice
• 1 čajová lyžička sójovej alebo worcesterskej omáčky
• 2 ČL nadrobno nasekaného oregana + navyše na servírovanie (voliteľné)
• Bielky z 2 veľkých vajec
• 1 stredne veľká červená cibuľa, nastrúhaná (asi 1/3 šálky)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​bravčové mäso, mleté ​​morčacie mäso, ovsené vločky, kečup, oregano

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie alebo alobalom.
Krok 2
• Vo veľkej mise jemne zmiešajte oba druhy mletého mäsa rukami. V samostatnej malej miske rovnomerne zmiešajte ovsené vločky, 2 polievkové lyžice kečupu, 0,5 polievkovej lyžice horčice, sójovú omáčku, oregano, bielky, cibuľu, 0,5 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia. Pridajte ovsenú zmes k mletému mäsu a premiešajte rukami.
Krok 3
• Z mletého mäsa vytvarujte 4 oválne placky s dĺžkou asi 10 cm a hrúbkou 4 cm a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. V malej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice kečupu a 0,5 polievkovej lyžice horčice. Každý sekaný mäso potrite kečupom.
Krok 4
• Pečte dozlatista, približne 20 minút. Podľa chuti posypte ďalším oreganom a podávajte.

Hlasy: 34