Klasická sekaná
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 420, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 143 mg, sodík 451 mg, cukor 8 G.
Kalórie 420, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 23 G., vlákno 1 G., cholesterol 143 mg, sodík 451 mg, cukor 8 G.
Klasická sekaná je šťavnatý bochník mäsa poliaty sladkou a kyslou glazúrou na báze kečupu. Je vyrobená z niekoľkých druhov mletého mäsa, je krehká a lahodná. Majte tento recept poruke – ušetrí vám čas.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g mletého mäsa na sekanú (rovnaké diely mletého hovädzieho, bravčového, teľacieho alebo morčacieho mäsa)
- 1 polievková lyžica. strúhanka
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 1 stredná cibuľa, nastrúhaná
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 0,5 šálky kečupu
- 1 PL + 1 ČL worcesterskej omáčky
- 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, vajcia, strúhanka, hnedý cukor, kečup, Worcestrová omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, petržlenovú vňať, vajcia, cibuľu, cesnak, 1/4 šálky kečupu, 1 polievkovú lyžicu worcesterskej omáčky, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Miešajte rukami, kým sa zmes rovnomerne nerozloží.
- Mäsovú zmes preložte na pripravený plech na pečenie a vytvarujte z nej kompaktný oválny bochník s rozmermi približne 22 x 12 cm. Sekanú pečte 30 minút.
- V malej miske zmiešajte hnedý cukor so zvyšnou 1/4 šálky kečupu a 1 čajovou lyžičkou worcesterskej omáčky. Toto bude poleva. Potrite vrch a boky sekanej polevou. Vráťte do rúry a pečte, kým poleva nezačne karamelizovať a teplomer zapichnutý do sekanej nedosiahne 71 °C, približne 25 minút ďalších. Pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút odpočívať.
Kategórie:
Podobné recepty
