Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Namiesto chleba alebo strúhanky pridajte do sekanej rýchlovarný jačmeň. Pomáha tiež spojiť sekanú a zároveň dodáva vlákninu a prospešné mikroživiny, rovnako ako strúhaná mrkva. Je to skvelý spôsob, ako obmedziť mäso a pridať do svojho jedálnička viac zeleniny a obilnín. Sekanú podávajte ako hlavné jedlo s prílohou alebo ju použite v sendvičoch.

Zloženie:

• 700 g mletého mäsa na sekanú (zmes mletého hovädzieho, bravčového a teľacieho (alebo morčacieho) mäsa)
• 2 šálky strúhanej mrkvy
• 0,5 šálky rýchlovarného jačmeňa
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 PL nadrobno nasekanej zelenej cibuľky
• 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 1 stredná cibuľa, nastrúhaná
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 0,5 šálky kečupu
• 1 PL + 1 ČL worcesterskej omáčky
• 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
• Na servírovanie: zelený šalát (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

perlový jačmeň, mleté ​​hovädzie mäso, mleté ​​bravčové mäso, mrkva, Worcestrová omáčka, šalátová zmes

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​mäso, mrkvu, jačmeň, petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, 1 polievkovú lyžicu worcesterskej omáčky, vajcia, cibuľu, cesnak, 1/4 šálky kečupu, 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Miešajte rukami, kým sa všetko rovnomerne nerozloží.
Krok 3
• Zmes preložte na pripravený plech na pečenie a vytvarujte z nej kompaktný oválny bochník s rozmermi približne 22 x 12 cm. Pečte 30 minút.
Krok 4
• V malej miske zmiešajte zvyšný kečup a worcesterskú omáčku a pripravte si glazúru. Vyberte sekanú z rúry a potrite vrch a boky glazúrou. Vráťte plech na pečenie do rúry a pečte, kým glazúra nezačne karamelizovať a teplomer zapichnutý do stredu sekanej nedosiahne 71 °C, približne 25 minút ďalších. Pred krájaním a podávaním nechajte 10 minút odpočívať. Podávajte so zeleninovým šalátom.

Hlasy: 1