Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Jemný filet z lososa v pikantnej horčicovo-cesnakovej marináde, grilovaný. Toto jednoduché a chutné jedlo, pripravené z ľahko dostupných surovín, sa dá pripraviť vonku na grile s minimálnym úsilím a časom.

Zloženie:

Losos

• 1 polovica čerstvá filet z lososa, bez kosti, ale s kožou (asi 1400 g)

Marináda

• 2 lyžice horčice
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 6 PL olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, sójová omáčka, horčica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zapáľte brikety z dreveného uhlia v grile a potrite rošt grilu rastlinným olejom, aby ste zabránili prilepeniu kože.
Krok 2
• Kým sa gril predhrieva, položte lososa kožou nadol na dosku na krájanie a nakrájajte ho priečne na 4 rovnaké kusy. V malej miske zmiešajte horčicu, sójovú omáčku, olivový olej a cesnak. Nalejte polovicu marinády na lososa a nechajte ho 10 minút odstáť.
Krok 3
• Lososa položte kožou nadol na horúci gril; marinádu vylejte. Grilujte 4-5 minút, v závislosti od hrúbky ryby. Opatrne ho otočte širokou špachtľou a grilujte ďalších 4-5 minút. Losos bude v strede mierne surový, ale nebojte sa – po grilovaní sa prepečie.
Krok 4
• Rybu preložte kožou nadol na plochý tanier a zalejte ju odloženou marinádou. Nechajte rybu odpočívať 10 minút. Odstráňte kožu a podávajte teplú, pri izbovej teplote alebo chladenú.
  
  
  Recept Grilovaný losos s hoisinovou barbecue omáčkou.
  
  Toto jedlo sa podáva s bielym vínom Rizling.

Hlasy: 8