Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Opité kura je zábavná a relatívne jednoduchá technika na prípravu celého kurčaťa. Do dutiny kurčaťa sa vloží otvorená plechovka od piva a kura sa griluje vertikálne. Táto metóda podporuje rovnomerné varenie, napúšťa kura nádhernou arómou chmeľu a korenia, vďaka čomu je obzvlášť šťavnaté. Pre lepšiu chuť pridajte do piva vetvičku čerstvého rozmarínu. Samotné kura sa jednoducho potrie ochutenou soľou a charakteristickým korením Pauly Deenovej – soľou, čiernym korením a cesnakovým práškom. Pomery korenia pre toto domáce korenie sú uvedené na konci receptu. Zvyšky uložte do pohára a použite ich do iných jedál.

Zloženie:

Kuracie mäso

• 1 kura s hmotnosťou 1,3 kg.
• Ochutená soľ
• Domáce korenie, recept nižšie
• 1 plechovka piva (0,33 l)
• 1 vetvička rozmarínu

Domáce korenie

• 1 polievková lyžica soli
• 1/4 šálky čierneho korenia
• 1/4 šálky cesnakového prášku

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, grilované kura, svetlé pivo, soľ s korením, cesnakový prášok, čierne korenie, rozmarín

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na drevené uhlie na vysokú teplotu. Keď je uhlíky horúce, opatrne ich zatlačte k bokom grilu a nechajte v strede voľný priestor.
Krok 2
• Kuracie mäso umyte a osušte. Kuracie mäso zvnútra aj zvonka potrite ochutenou soľou a domácim korením. Otvorte plechovku piva a opatrne do nej vložte vetvičku rozmarínu.
  
  Domáce korenieVšetky ingrediencie zmiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe maximálne 6 mesiacov.
  
Krok 3
• Potom navlieknite kura na plechovku od piva. Kura opatrne položte do stredu grilu prsiami nadol na jeden z uhlíkov a dávajte pozor, aby ste pivo nerozliali. Prikryte gril a pečte, kým kura nie je prepečené, 45 minút až 1 hodinu, pričom kura podľa potreby otáčajte. Kura je hotové, keď po prepichnutí vyteká šťava číra.
Krok 4
• Kuracie mäso podávajte s vašimi obľúbenými prílohami.
  
  

Hlasy: 1