Ryža s hubami a zeleným hráškom

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Dávid Eisenstein

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ryža s hubami a zeleným hráškom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (450 g) zeleného hrášku
3 šálky varenej bielej ryže
225 g čerstvých hríbov
225 g údenej alebo pečenej šunky, nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm
2 stredné cibule, nakrájané na kocky
110 g masla
2 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice ochutenej soli
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička glutamanu sodného (čítať o zvýrazňovačoch chuti)
1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hríby, šunka, soľ s korením, čili paprička, cesnakový prášok, cibuľa, ryža, hrach

Príprava jedla podľa receptu:

V 4-litrovom hrnci pridajte k teplej ryži hrášok a nálev z pohára. Hrniec prikryte, aby ryža absorbovala väčšinu tekutiny z hrachu. Huby pozdĺžne nakrájajte na 0,5 cm kúsky a šunku a syr nakrájajte na kocky.

Rozohrejte panvicu s priemerom 30 cm na vysokom ohni. Pridajte 55 g masla. Keď sa maslo roztopí, pridajte huby. Nemiešajte ani neotáčajte 2 minúty.
Po uplynutí času vmiešajte huby, pridajte cibuľu a zvyšné maslo. Po ďalších 2 minútach premiešajte obsah panvice a potom pridajte nakrájanú šunku a olivový olej.

Znížte teplotu na strednú a za stáleho miešania varte ešte minútu, kým sa šunka nezohreje. Obsah panvice nalejte do hrnca s ryžou a hráškom, potom pridajte všetky koreniny. Dobre premiešajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Kubánska kuchyňa

Podobné recepty