Matar paneer - syr so zeleným hráškom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Matar paneer - syr so zeleným hráškom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 225 g, nakrájané na 1 cm kocky. syr paneer
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1 cibuľa, prekrojená na polovicu
- 2 nahrubo nasekané strúčiky cesnaku
- 2,5 cm kúsok zázvoru, nahrubo nasekaný.
- 2 balenia (300 g) mrazeného zeleného hrášku
- Trochu soli
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička zmesi Garam masala
- 1 čajová lyžička paradajkový pretlak
- 1 šálka zeleninového vývaru
- Doplnkové vybaveniekuchynský robot
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr, hrach, paradajková omáčka, kurkuma, garam masala, koreň zázvoru, cibuľa, cesnak, syr paneer
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej a v dvoch dávkach pridajte kocky syra. Paneer opečte dozlatista. Zlaté kocky preložte na zloženú kuchynskú utierku. (Kocky paneeru môžete opečiť na suchej panvici, aby ste predišli striekaniu oleja. Potom varte podľa receptu.)
- Do hrnca nalejte olej okrem 2 polievkových lyžíc. Cibuľu, strúčiky cesnaku a zázvor vložte do kuchynského robota a mixujte, kým nie sú nadrobno nasekané. Jemne opekajte asi 5 minút a osoľte. Pridajte garam masalu a kurkumu a varte ďalšie 2 minúty, potom pridajte ešte mrazený zelený hrášok.
- Rozpustite paradajkový pretlak v zeleninový vývar a túto zmes nalejte na obsah panvice. Znova premiešajte a znížte teplotu na minimum. Panvicu prikryte alobalom alebo pokrievkou a varte 15 minút, pričom ochutnajte, či je hrášok mäkký.
Ak chceš, v tejto fáze môžete varenie dokončiť odstránením pokrievky a následným jemným zohriatím panvice s kockami vyprážaného syra alebo pokračovať vo varení. V takom prípade odstráňte alobal a pred podávaním pridajte kocky paneeru, aby sa zohriali.
Kategórie:
Podobné recepty
