Grilované kuracie mäso glazované medom s omáčkou zo zeleného hrášku a mäty

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Grilované kuracie mäso s medovou glazúrou a omáčkou zo zeleného hrášku a mäty

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 369, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 73 mg, sodík 430 mg, cukor 17 G.

Grilované kuracie prsia sú len pár minút pred hotovosťou potreté lahodnou medovo-balzamikovou glazúrou, čím sa vytvorí zlatistá, lepkavá kôrka so sladkou a korenistou chuťou. Na servírovanie si pripravte lahodnú mätovú omáčku so zeleným hráškom. Kuracie mäso krásne zahustí a dodá mu žiarivú farbu bez toho, aby prebilo žiarivú mätovú chuť s náznakmi pikantných jalapeño a koriandra. Hrášok blanšírujte vo vriacej vode niekoľko sekúnd, kým mierne nezmäkne a nezíska žiarivú farbu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vták

1/4 šálky medu
3 polievkové lyžice balzamikového octu
4 celé kuracie prsia s kosťou
Olivový olej na vyprážanie (voliteľné)
Mätová omáčka so zeleným hráškom, recept nižšie

Mätová omáčka so zeleným hráškom

2 šálky mrazeného hrášku, blanšírovaného a scedeného
0,5 šálky bieleho vínneho octu
3 lyžice nasekaných lístkov mäty
2 lyžice nasekaných lístkov koriandra
1 jalapeño, pečené alebo zapečené, nasekané
1/4 šálky olivového alebo repkového oleja
1 polievková lyžica medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: med, balzamikový ocot, kuracie prsia, hrach, vínny ocot, mäta, koriander, jalapeňos papričky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. V malej miske zmiešajte med a balzamikový ocot. Podľa potreby potrite kuracie prsia z oboch strán olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte 7-10 minút z každej strany alebo kým kuracie mäso nie je zhnednuté a prepečené. Počas posledných minút pečenia potrite medovou polevou. Podávajte na lôžku z mätovej omáčky alebo pokvapkajte omáčkou.
Mätová omáčka so zeleným hráškom:
Do mixéra vložte hrášok, ocot, mätu, koriander, jalapeño, soľ a korenie a mixujte do hladka. Pri bežiacom mixéri pomaly pridávajte olivový olej a dochuťte soľou a korením podľa chuti.