Španielska tortilla (omeleta)
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Španielska tortilla (omeleta) - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 zemiakových hľúz, ošúpaných, nakrájaných na plátky a potom nakrájaných na polkruhy
- Olivový olej
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 7 vajec (ak sú zemiaky veľké, použite 9 vajec)
- Soľ
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na stredne nízkom ohni rozohrejte toľko oleja, aby boli zemiaky úplne ponorené. Pridajte zemiaky a prikryté ich varte, kým nezmäknú, ale nie sú chrumkavé, približne 10 minút.
- Kým sa zemiaky varia, rozohrejte 1/4 šálky olivového oleja v druhej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju 5-7 minút, kým nezmäkne a nezhnedne, ale nie zhnedne.
Keď zemiaky a cibuľa zmäknú, vložte ich do veľkej misy a sceďte z nich čo najviac oleja. Olej si odložte na použitie v inom pokrme. - V ďalšej veľkej mise rozbite vajcia a dobre ich vyšľahajte. Pridajte zmes zemiakov a cibule a osoľte.
Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Keď je horúci, pridajte zmes zemiakov a vajec, znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým vajcia nestuhnú a spodok nie je zlatistý (skontrolujte zdvihnutím špachtľou), 7-10 minút. - Na povrch panvice položte tanier dostatočne veľký na to, aby pokryl celý povrch panvice, a tortillu opatrne otočte.
Vráťte panvicu na oheň, v prípade potreby pridajte trochu oleja, vráťte tortillu na panvicu opečenou stranou nahor a pečte, kým druhá strana nie je zlatistá, približne 5 minút. Otočte na tanier, nakrájajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
