Ako pripraviť dokonalú omeletu
Hlasy: 2
Čas:
Naučte sa, ako pripraviť dokonalú omeletu len v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Odporúčame
Recept:
Pripravte si polevy a nástroje
Všetky prísady si pripravte pred varením vajec – omeleta sa uvarí rýchlo! Mäso a zeleninu, ako sú huby, cibuľa a paprika, vopred opečte; nastrúhajte syr a nakrájajte surové paradajky, zelenú cibuľku a čerstvé bylinky. Aby ste predišli preplneniu omelety, použite 2 – 3 prísady. Majte tiež po ruke servírovací tanier a žiaruvzdornú špachtľu.
Pridajte vodu k vajíčkam
Rozbite vajcia do misky a pridajte trochu vody. Voda sa počas smaženia odparí a omeleta bude ľahká a nadýchaná.
Zmiešajte vaječnú zmes
Vaječnú zmes dôkladne prešľahajte vidličkou, kým sa bielky a žĺtky úplne nespoja.
Rozohrejte panvicu
Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni. Pridajte maslo a vymastite ním dno panvice. Použite nesolené maslo; pomôže vám to kontrolovať množstvo soli v omelete.
Tip: Ako zistiť, kedy je panvica horúca
Keď je panvica horúca, pena na oleji sa začne usadzovať.
Pridajte vaječnú zmes
Nalejte vaječnú zmes do horúcej panvice a potom počkajte, kým vajcia po okrajoch mierne stuhnú – stane sa to o niekoľko sekúnd.
Zmes jemne pretrepte
Pomocou špachtle posúvajte vajcia zo všetkých štyroch strán smerom do stredu, aby tekutá zmes stekala pod spečené miesta.
Pridajte plnku
Keď sú vajcia zvonku stuhnuté, ale vo vnútri stále mäkké, je čas pridať plnku. Nebojte sa, ak je zmes trochu surová; počas prekladania omelety sa bude ďalej variť.
Zložte omeletu
Pomocou špachtle prehnite jednu stranu omelety smerom do stredu. Druhá strana sa prehne cez seba, keď omeleta zoskočí z naklonenej panvice na tanier.
Otočte omeletu
Nakloňte panvicu, aby ste ňou preložili zvyšnú tretinu omelety, potom panvicu mierne nakloňte, aby omeleta mohla skĺznuť na tanier so škárou nadol. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Gratulujeme, pripravili ste dokonalú omeletu!
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
