Zeleninová tempura so sójovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zeleninová tempura so sójovou omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Veľká hrsť zelenej fazuľky (odrezané konce)
1 veľká cuketa, nakrájaná diagonálne
1 šálka pšeničnej múky
1/4 šálky kukuričného škrobu
1 čajová lyžička soli
1 šálka vychladenej perlivej vody
Rastlinný olej
1 červená paprika, nakrájaná na veľké kúsky
1/2 šálky sójovej omáčky (ako dip)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, zelené fazuľky, sójová omáčka, sýtená voda, čili paprička, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Prvé 3 ingrediencie preosejte do veľkej misy. Zalejte 1/2 šálky vychladenej perlivej vody a premiešajte paličkami alebo vidličkou. Pridajte zvyšnú vodu a premiešajte. Nemiešajte príliš veľa. Hrudky dodávajú tempura cesta jedinečnú textúru.
V panvici woku alebo hlbokej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni a pridajte asi 8 cm oleja. Postupne vkladajte zeleninu do cesta, kým nie je úplne obalená.

Postupne pridávajte zeleninu do oleja a opekajte dozlatista, asi minútu. Opakujte, kým nie je všetka zelenina uvarená. Podávajte so sójovou omáčkou na namáčanie.

Kategórie:

recept / Wok / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / Japonská kuchyňa

Podobné recepty