Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto rýchle jedlo pre „hostí na prahu“ je hotové za pár minút s použitím mrazeného lososa. Na pomoc príde pomalý hrniec s funkciou tlakového hrnca, ktorý rybu rýchlo prepojí všetkými chuťami ostatných ingrediencií – v tomto prípade sójovej omáčky, zázvoru a limetky. Majte na pamäti, že hrubšie a mastnejšie kusy strednej časti ryby sa najlepšie varia v tlakovom hrnci. Lososa podávajte s uvarenou ryžou, pokvapkaného zvyšnou lahodnou omáčkou a posypaného čerstvými bylinkami.

Zloženie:

• 4 mrazené filety z lososa bez kože, najlepšie s hrubým stredným rezom (asi 170 g každý)
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej limetkovej kôry
• 3 lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
• 3 PL hnedého cukru
• 2 PL sezamového oleja
• 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného olúpaného koreňa zázvoru
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej cibuľky
• 3 polievkové lyžice listov koriandra
• Varená ryža na servírovanie
• Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, koreň zázvoru, zelená cibuľka, koriander, sezamový olej, hnedý cukor, limetková šťava, sójová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V pomalom hrnci zmiešajte sójovú omáčku, limetkovú kôru a šťavu, hnedý cukor, sezamový olej, zázvor a korenie. Nastavte hrniec na vysoký plameň na 3 minúty (pozri poznámku) a varte, pričom omáčku miešajte drevenou vareškou. Pridajte filety z lososa a otáčajte ich, aby sa obalili omáčkou (je v poriadku, ak sa kúsky prekrývajú).
Krok 2
• Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na nízky plameň na 1 minútu. Po dokončení cyklu uvoľnite tlak podľa pokynov výrobcu.
Krok 3
• Po 2 minútach otvorte a odstráňte veko, pričom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyšnou parou. Skontrolujte prepečenosť filetu opatrným narezaním. Ak chcete, aby bol losos viac prepečený, varte ho ešte minútu na vysokej teplote s použitím grilu.
Krok 4
• Pomocou kovovej špachtle opatrne preložte filet z lososa na servírovací tanier. Nastavte gril na vysoký plameň a varte omáčku 3 minúty za častého miešania, kým nezhustne. Omáčku nalejte na rybu.
Krok 5
• Posypte zelenou cibuľkou a koriandrom a podávajte s ryžou a limetkovými klinmi.
  
  Poznámka
  
  Nastavenia sa môžu líšiť v závislosti od modelu vášho multifunkčného hrnca. Vždy si prečítajte pokyny výrobcu.

Hlasy: 1