Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ryžové rezance s bravčovým mäsom a nakladanou zeleninou - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 stredne veľké mrkvy, každú pozdĺžne prekrojené na polovicu a nakrájané na tenké plátky
• 3 stredne veľké uhorky, každú pozdĺžne prekrojené na polovicu a nakrájané na tenké plátky
• 1/2 jalapeño papričky, zbavenej semienok a nakrájanej na tenké plátky
• 1/3 lyžice ryžového octu
• 1 PL rybacej omáčky
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 120 g tenkých ryžových rezancov
• 600 – 700 g (4 kusy) polotovaru „Bravčový rezeň“, prebytočný tuk odrežte
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 PL sójovej omáčky, plus viac na vyprážanie mäsa
• 2 šálky tenko nakrájaných rímsky šalát
• 1,5 šálky čerstvých listov koriandra, bazilika a/alebo mäta

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mrkva, uhorky, jalapeňos papričky, ryžový ocot, rybia omáčka, ryžové rezance, bravčový rezeň, bravčové mäso, sójová omáčka, rímsky šalát, koriander, bazalka, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Marinovaná zelenina: Mrkvu, uhorky a jalapeňos dajte do misky. V hrnci na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre zohrejte ryžový ocot a rybiu omáčku a potom zmes nalejte na zeleninu. Pridajte štipku soli a korenia a nechajte zeleninu marinovať, občas premiešajte, kým sa varia rezance a bravčové mäso.
Krok 2
• Nalejte vodu do hrnca, postavte ho na vysoký plameň a priveďte do varu. Odstavte hrniec z ohňa, pridajte rezance a nechajte ich 8 minút odstáť. Rezance sceďte v sitku, opláchnite pod studenou vodou a potom ich nakrájajte nožnicami.
Krok 3
• Bravčové mäso zľahka naklepte a osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte bravčové mäso a opekajte 3-4 minúty z každej strany. Mäso pokvapkajte sójovou omáčkou, otočte a opekajte 30 sekúnd. Znova pokvapkajte sójovou omáčkou, otočte a pokračujte v opekaní ďalších 30 sekúnd. Bravčové mäso preložte na dosku na krájanie a nechajte ho 5 minút odpočívať, potom ho nakrájajte na tenké plátky.
Krok 4
• Rozdeľte rezance do misiek. Zeleninovú marinádu sceďte do samostatnej misky. Pridajte 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, premiešajte a nalejte na rezance. Navrch poukladajte bravčové mäso, marinovanú zeleninu, rímsky šalát a bylinky.

Hlasy: 1