Jahňací burger s tzatziki syrovou nátierkou

Hlasy: 6

Ako pripraviť - Jahňací burger s cestovinami so syrom Tzatziki

Čas: 2 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jahňací burger s tzatziki syrovou nátierkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g mletého mladého jahňacieho mäsa
Olivový olej
Soľ
Štipka mletej červenej papriky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené na pastu
2 vetvičky čerstvého oregana, nadrobno nasekané
1/2 zväzku nadrobno nasekaného čerstvého kôpru
1/2 zväzku nadrobno nasekanej čerstvej mäty
Kôra z 1/2 citróna
4 celozrnné pity alebo 4 sezamové žemle na hamburgery
2 hlavičky červenej cibule (jednu nakrájanú na 0,5 cm kocky, druhú na krúžky na ozdobu)
Cestoviny Tzatziki s feta syrom (recept nižšie)
1 nakrájaná paradajka v tvare volského srdca na ozdobu
2 šálky mladých špenátových listov na ozdobu

Cestoviny Tzatziki s feta syrom:

2 šálky prírodného jogurtu
1/2 šálky rozdrobeného syra feta
1 polievková lyžica bieleho vínneho octu
2 rozdrvené a nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
2 vetvičky čerstvej mäty (nasekané listy)
1 malý zväzok nadrobno nasekaného čerstvého kôpru
1/2 nahrubo nastrúhanej uhorky
Soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté jahňacie mäso, sezamové žemle, červená cibuľa, cesnak, vločky červenej papriky, citrónová kôra, paradajky, špenát, jogurt, syr feta, vínny ocot, uhorky, pita, oregano, kôpor, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkej panvice nalejte olivový olej, premiešajte s nakrájanou cibuľou, osoľte a osoľte a opečte drvenou červenou paprikou. Zahrejte na stredne vysoký plameň a opečte cibuľu 3-4 minúty. Pridajte cesnak a varte ďalšie 2-4 minúty. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté jahňacie mäso, vychladnutú cibuľovú zmes, oregano, kôpor, mätu, citrónovú kôru a 1/2 až 3/4 šálky vody. Posypte soľou a dobre premiešajte. Vytvorte malú „testovaciu placku“. Opečte ju a ochutnajte. Dochutíme.

Predhrejte gril.

Z mletého mäsa vytvarujte 4 rovnako veľké placky a posypte ich soľou. Grilujte placky do požadovanej miery prepečenia, 4-5 minút z každej strany pre stredne prepečenú verziu. Vyberte placky z grilu a nechajte ich 3-4 minúty odpočívať.
Pitas prekrojte na polovicu. Každú polovicu potrite veľkým množstvom tzatziki a feta syra. Na každú polovicu položte placku, potom paradajky, nakrájanú cibuľu a špenát. Navrch prikryte druhou polovicou pity.

Cestoviny Tzatziki s feta syrom: Zmiešajte jogurt, fetu, ocot, cesnak, mätu, kôpor a uhorky. Dochutte soľou. Pred podávaním nechajte aspoň hodinu odstáť pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Predjedlá / Sendviče / Omáčky / Nátierky / Grécka kuchyňa / Anne Burrell

Podobné recepty