Cestoviny Bucatini s pesto omáčkou a krevetami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Bucatini cestoviny s pesto omáčkou a krevetami

Fotografia jedla: Anna Williamsová

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Cestoviny Bucatini s pesto omáčkou a krevetami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky konzervovaných San Marzano alebo cherry paradajok
2 šálky čerstvých listov, kompaktne balených bazilika
2 šálky čerstvých lístkov mäty, kompaktne usporiadaných
1/2 šálky nakrájaných mandlí, jemne opečených
2 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
1/3 šálky olivového oleja
450 gr. bucatini alebo špagetové cestoviny
1/2 šálky pšeničnej múky
450 g veľkých morských kreviet, ošúpaných, bez hláv a tmavých žíl, pozdĺžne prekrojených na polovicu
1/2 lyžice strúhaného parmezánu
Olivový olej na vyprážanie a cestoviny
Hrubomletá soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čerešňové paradajky, Paradajky San Marzano, bazalka, mäta, mandľa, cesnak, Pomarančová kôra, cestoviny bucatini, špagety cestoviny, múka, krevety, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Príprava pesto omáčky: V kuchynskom robote nahrubo nasekajte paradajky, bazalku, mätu, mandle, cesnak, pomarančovú kôru a 1 čajovú lyžičku soli. Kým robot beží, postupne pridávajte 1/3 šálky olivového oleja. Prelejte pesto omáčku do veľkej misy.
Nalejte 0,5 cm olivového oleja do panvice a rozohrejte ju na stredne vysokom ohni. Posypte panvicu múkou. Posypte krevety 1/2 čajovou lyžičkou soli a potom ich obaľte v múke. Krevety opečte po dávkach dozlatista a chrumkava, približne 2 minúty z každej strany. Preložte krevety na papierové utierky a posypte soľou.

Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte cestoviny bucatini a varte ich podľa času uvedeného na obale. Pomocou klieští vyberte cestoviny z hrnca (vývar si odložte na omáčku) a premiešajte s pesto omáčkou. Ak sú cestoviny a omáčka suché, zrieďte ich ďalším vývarom. Pridajte syr a premiešajte. Pokvapkajte olivovým olejom a poukladajte na taniere, navrch poukladajte krevety.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / / Food Network - recepty / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty