Cestoviny Bucatini s mušľami a lastúrami
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 596, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 72 G., vlákno 2 G., cholesterol 80 mg, sodík 1068 mg, cukor - G.
Kalórie 596, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 72 G., vlákno 2 G., cholesterol 80 mg, sodík 1068 mg, cukor - G.
Tieto cestoviny s morskými plodmi sú hotové za menej ako pol hodiny a sú neuveriteľne lahodné. Uvarené cestoviny buccatini sa premiešajú na panvici s mušľami a mušľami bez škrupín, ktoré sú vopred orestované s korením. Vyprážanie by nemalo trvať dlhšie ako päť minút, aby si morské plody zachovali svoju jemnú textúru a šťavnatosť. Ihneď pridajte šťavu z mušlí, citrónovú šťavu, strúhaný parmezán a olivový olej do cestovín a budú obalené v ľahkej, chutnej omáčke s lepkavým syrom. Neodolateľné! Pri podávaní posypte ďalším parmezánom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g bucatini alebo špagiet
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 - 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 konzerva (280 g) malých mušlí z konzervy, ošúpaných, scedených (šťavu nevyhadzujte)
- 220 g mušlí, rozmrazených, ak boli mrazené
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry + šťava z 1 citróna
- 0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu, plus navyše na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny bucatini, cesnak, vločky červenej papriky, mäkkýše, mušle, citrón, petržlen, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte 0,5 šálky vody a zvyšok vylejte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, vločky červenej papriky a 1/2 čajovej lyžičky soli; opekajte, kým cesnak nie je jemne zhnednutý, asi 2 minúty. Pridajte mušle, mušle a citrónovú kôru. Opekajte za stáleho miešania, kým mušle nie sú uvarené, asi 2 minúty.
- Do panvice pridajte cestoviny, šťavu z mušlí, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a parmezán; varte za stáleho miešania 1 minútu, pričom ak sa cestoviny zdajú suché, pridajte viac odloženej vody z cestovín. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Každú porciu pokvapkajte olivovým olejom a posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
