Danhuatang: čínska vaječná polievka

Hlasy: 5

Ako pripraviť Danhuatang: čínsku vaječnú polievku

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Danhuatang je tradičná čínska polievka, ktorej hlavnými ingredienciami sú vývar a vajce. Do horúceho kuracieho vývaru sa vmieša rozšľahané vajce, čím sa vytvoria jemné vločky. Strúhaný zázvor a trochu sójovej omáčky dodávajú chuť, zatiaľ čo kukuričný škrob ju lahodne zahusťuje a robí ju sýtejšou. Čínska vaječná polievka sa podáva s nasekanou zelenou cibuľkou. Je to vynikajúce hrejivé jedlo a je ideálne pri prechladnutí, chorobách a oslabenom tele.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky pripraveného kuracieho vývaru + 2 lyžice.
0,5 čajovej lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
1 PL sójovej omáčky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
2 vajcia, ľahko rozšľahané
2 zelené cibuľky, nakrájané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, škrob, bujón, koreň zázvoru, zelená cibuľka, sójová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte vývar, strúhaný zázvor a sójovú omáčku a priveďte do varu.
V malej miske si pripravte kašu zmiešaním kukuričného škrobu a 2 polievkových lyžíc kuracieho vývaru. Miešajte, kým sa kukuričný škrob úplne nerozpustí. Pomaly nalejte zmes kukuričného škrobu do vývaru a miešajte, kým nezhustne. Znížte teplotu.

Rozšľahané vajcia nalejte tenkým prúdom a miešajte polievku jedným smerom. Vajcia stuhnú do tenkých vločiek. Vypnite oheň a pridajte zelenú cibuľku. Dochutte soľou a korením a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Nízkokalorické jedlá / Večera / Polievky / Číre polievky / Ázijská kuchyňa / Čínska kuchyňa / Tyler Florence

Podobné recepty