Citrusový šalát z kelu
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Kel je skutočným pokladom vitamínov, esenciálnych minerálov a aminokyselín. Šalát z tejto zdravej zeleniny, doplnený citrusovými plodmi a kozím syrom a zaliaty šťavou, olivovým olejom a jogurtom, je skvelým občerstvením pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé a chutné jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok kelu, listy odstránené zo stoniek
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 2 PL olivového oleja
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 strúčik cesnaku, prelisovaný alebo nastrúhaný
- 1 vrchovatá polievková lyžica kyslá smotana alebo jogurt
- 3 mandarínky alebo 1 pomaranč, ošúpané a nakrájané na väčšie kúsky
- 1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
- 110 g kozieho syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kel, Pomarančový džús, cukor, cesnak, kyslá smotana, jogurt, mandarínky, Pomaranče, jalapeňos papričky, kozí syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Listy kelu nazbierajte do zväzkov a ostrým nožom ich nastrúhajte na tenko. Pokračujte v strúhaní, kým nezískate veľkú kôpku kelu.
- Na prípravu dresinguV malom pohári zmiešajte pomarančový džús, olivový olej, cukor, cesnak a trochu soli a korenia. Dôkladne pretrepte, aby sa všetko spojilo, potom pridajte kyslú smotanu alebo jogurt a znova pretrepte, kým nevznikne hladká a krémová zmes.
- Kel premiešajte s polovicou dresingu asi 1 minútu, potom pridajte plátky citrusov a nastrúhané jalapeño. Znova dobre premiešajte. Podľa potreby pridajte viac dresingu. Zvyšný dresing môžete skladovať v chladničke a použiť do akéhokoľvek šalátu.
- Minútu pred podávaním roztlačte kozí syr vidličkou na veľké kúsky a vmiešajte ich do šalátu. Podávajte!Rada: Keďže kel zostáva dlho chrumkavý, šalát sa môže premiešať 15 minút pred podávaním.
Kategórie:
Podobné recepty
