Jednoduché makaróny so syrom, artičokmi a špenátom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 510, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 65 G., vlákno 10 G., cholesterol 50 mg, sodík 920 mg, cukor 5 G.
Kalórie 510, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 65 G., vlákno 10 G., cholesterol 50 mg, sodík 920 mg, cukor 5 G.
Táto verzia amerických mac 'n' cheese je ľahšia, no stále neuveriteľne krémová a syrová. Omáčka sa pripravuje z odstredeného mlieka a nízkotučnej kyslej smotany a zmes nízkotučnej mozzarelly a švajčiarskeho syra dodáva bielkoviny. Celozrnné cestoviny, špenát a srdcia artičokov naplnia mac 'n' cheese vitamínmi, minerálmi a obrovskou dávkou esenciálnej vlákniny. Všetky ingrediencie sa varia na panvici, potom sa mac 'n' cheese posypú zmesou mozzarelly a parmezánu a opekajú sa v rúre dozlatista. Toto výdatné a šťavnaté vegetariánske jedlo si získava obľubu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g celozrnných cestovín
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 2 stredné šalotky, nadrobno nakrájané (asi 1/3 šálky)
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 3 lyžice prémiovej múky
- 0,5 šálky odstredeného mlieka
- 1/3 šálky nízkotučnej kyslej smotany
- 1 šálka strúhanej polotučnej mozzarelly
- 2/3 šálky strúhaného švajčiarskeho syra so zníženým obsahom tuku
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 balenie (170 g) mladého špenátu (asi 6 šálok)
- 1 balenie (450 g) mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených a nahrubo nasekaných
- Špeciálne vybaveniedvojlitrová zapekacia misa
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, Artičoky, špenát, Švajčiarsky syr, syr mozzarella, Parmezán, mlieko, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt rúry do stredu a predhrejte rúru na režim grilovania.
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Odložte 3/4 šálky vody a zvyšok vylejte do drezu.
- Panvicu vytrite. Pridajte maslo a roztopte ho na strednom ohni. Pridajte šalotku a za občasného miešania varte, kým nezmäkne, 2-4 minúty. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte múku a neustále miešajte, kým nezačne pražiť, asi 2 minúty. Múka vytvorí hustú pastu, ale to je v poriadku; len stále miešajte.
- Vmiešajte mlieko a vodu s cestovinami, kým zmes nezhustne na omáčku, 3 až 5 minút. Vmiešajte kyslú smotanu, 2/3 šálky mozzarelly, švajčiarsky syr a 1 polievkovú lyžicu parmezánu. Keď sa syry roztopia, pridajte špenát a varte, kým úplne nezvädne, približne 1 minútu. Pridajte srdcia artičokov, cestoviny, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Preložte do zapekacej misy s objemom 2 litre.
- V malej miske zmiešajte zvyšnú 1/3 šálky mozzarelly a 3 polievkové lyžice parmezánu. Posypte cestoviny syrom. Pečte v rúre na režime grilovania dozlatista, približne 2 minúty.
Kategórie:
Podobné recepty
