Grilované kuracie rolky so špenátom a artičokmi

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 454, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 59 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 191 mg, sodík 719 mg, cukor 1 G.

Jemné kuracie prsia v tomto recepte sú perfektnou škrupinou pre špenátovo-artičokovú a syrovú plnku, pretože ich neutrálna chuť neprebije bohatú chuť plnky, zatiaľ čo grilovanie dodáva lahodnú údenú chuť. Výsledok je veľmi sýty a šťavnatý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
Polovica 140g balenia mäkkého syra s cesnakom a bylinkami
1 nasekané srdce artičoky z konzervy
1,5 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1,5 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry + 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie grilovacích roštov
2 šálky špenátových listov, bez stoniek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie rezne, Artičoky, špenát, syr, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu.
Pripravte kuracie mäso:

Držte nôž rovnobežne s doskou na krájanie a každé kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, ale nie úplne; otvorte prsia ako knihu. Prikryte potravinovou fóliou a roztlačte na hrúbku 1 cm.

Pripravte si plnku:

V miske zmiešajte syr s cesnakom a bylinkami, srdciami artičokov, petržlenovou vňaťou, kôprom a citrónovou kôrou. V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej a dochuťte soľou a korením.
Kotlety osoľte a okoreňte z oboch strán a potrite polovicou citrónového oleja; navrch poukladajte špenát. Navrch poukladajte plnku a nechajte okolo okrajov 2 cm okraj. Kuracie mäso zrolujte až po špicatý koniec a zaviažte 3 kusmi kuchynskej šnúry. Potrite zvyšným citrónovým olejom.
Potrite rošt grilu olivovým olejom. Grilujte kuracie rolky, občas ich otáčajte, kým nie sú prepečené, 18-20 minút. Preložte ich na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom odstrihnite šnúrku a rolky nakrájajte.