Kuracie mäso v omáčke so špenátom a artičokmi

Hlasy: 1

Ako pripraviť kuracie mäso v špenátovo-artičokovej omáčke

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto jednoduché, no chutné jedlo kombinuje opečené kuracie prsia s obľúbeným americkým špenátovo-artičokovým dipom. Je neuveriteľne šťavnaté a kombinácia chutí vrátane krémovej syrovej omáčky vás určite ohromí. Všetko sa varí v jednej panvici: jednoducho zmiešajte ingrediencie v uvedenom poradí a podávajte o pár minút. Namočte teplý chlieb do dipu a vychutnajte si ho.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 tenké plátky kuracích pŕs (rezienok)
2 polievkové lyžice soleného masla
2 PL olivového oleja
Polovica červenej cibule, nakrájanej na kocky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 x 220 g konzervy konzervovaných štvrtín artičokov, scedených
3/4 šálky bieleho vína
3/4 šálky hustej smotany
1 PL strúhaného parmezánu
1 konzerva (110 g) nasekaných paprikových ingrediencií, scedených
3 šálky malého špenátu
Šťava z polovice citróna
Čerstvé bazalkové listy na servírovanie
Teplý chlieb na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, Artičoky, špenát, krém, Parmezán, biele víno, paprika pimento, citrón, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte maslo a olivový olej na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením z oboch strán a pridajte ho na panvicu. Opekajte, kým kuracie mäso nie je zhnednuté a prepečené, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na tanier.
Pridajte cibuľu a cesnak do panvice a miešajte, kým mierne nezmäknú, asi 30 sekúnd. Potom pridajte artičoky a za stáleho miešania varte, kým sa artičoky nezohrejú a cibuľa nie je priesvitná, 1 až 2 minúty. Prilejte víno a premiešajte, potom pridajte smotanu a ďalšie čierne korenie podľa chuti a znova premiešajte. Omáčku priveďte k varu, potom pridajte parmezán a varte ďalšiu minútu, aby zhustla.

Pridajte nové korenie, špenát a citrónovú šťavu. Miešajte, kým špenát nezvädne, asi minútu. Vráťte kuracie mäso do panvice a polejte ho trochou omáčky. Posypte natrhanými bazalkovými listami a podávajte s teplým chlebom.

Kategórie:

recept / Panvica / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Americká kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty