Quiche so špenátom a artičokmi

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 470, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 33 G., vlákno 6 G., cholesterol 177 mg, sodík 892 mg, cukor 7 G.

Tento bohatý quiche bohatý na zeleninu je perfektným nápadom na pohodový nedeľný brunch alebo ľahkú večeru s pohárom bieleho vína. Jeho mäkká plnka je vyrobená zo špenátu, artičokov, paradajok a kozieho syra, to všetko zabalené v chrumkavej zlatistej kôrke. Podávajte s ľahkým zeleninovým šalátom v zálivke.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké vajcia
1 šálka 10% smotany
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 balenie malého špenátu (150 g)
1 šálka mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených a nahrubo nasekaných
1/3 šálky rozdrveného kozieho syra s cesnakom a bylinkami (asi 60 g)
1 hotový plát cesta na koláč s priemerom 22 cm, rozmrazený
10 hroznových paradajok, prekrojených na polovice
1 PL červeného vínneho octu
0,5 ČL dijonskej horčice
4 šálky talianskej šalátovej zmesi

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, špenát, šalátová zmes, Artičoky, hroznové paradajky, vínny ocot, Dijonská horčica, Francúzske cesto, kozí syr

Príprava jedla podľa receptu:

Do spodnej tretiny rúry vložte plech na pečenie a predhrejte ho na 220 °C. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a odložte bokom.
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte špenát, srdcia artičokov a 2 štipky soli. Varte za stáleho miešania, kým špenát nezvädne a panvica nie je suchá, približne 1 minútu. Zeleninu preložte na tanier vystlaný niekoľkými vrstvami papierových utierok a nechajte mierne vychladnúť. Opatrne zdvihnite okraje papierových utierok a vytlačte väčšinu tekutiny; zeleninu pridajte do vaječnej zmesi.

Posypte spodok koláčového cesta kozím syrom. Prilejte vaječnú zmes a potom poukladajte paradajky rezom nahor. Dochuťte korením. Quiche opatrne položte na horúci plech a pečte dozlatista, približne 30 minút.
Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte ocot a horčicu; pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, kým nevznikne hladká zmes. Keď je quiche takmer hotový, pridajte do misky šalátovú zmes a premiešajte s dresingom. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Quiche nakrájajte na trojuholníky a podávajte so šalátom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Slané koláče / / Food Network - recepty

Zbierky receptov