Teplý špenátovo-artičokový dip

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 100, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 211 mg, cukor - G.

Jemný, krémový, mierne kyslastý smotanový syr je skvelým základom pre hustý dip. Zmiešajte ho s kyslou smotanou, strúhanou mozzarellou a trochou majonézy. Ako zeleninovú zložku pridajte artičokové srdcia a špenát – klasickú americkú kombináciu omáčok. Na rozdiel od tradičného receptu s vysokým obsahom majonézy je tento dip oveľa ľahší vďaka použitiu nízkotučných syrov. Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote a pečte v rúre, kým sa úplne nezohreje. Výsledkom je dokonalá textúra a chuť. Okolo dipu poukladajte čerstvú zeleninu a plátky pity na namáčanie a podávajte hosťom na domácej párty. Je to sýte aj zábavné.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica repkového oleja
1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná (asi 1,5 šálky)
3 strúčiky cesnaku
250 g mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených, opláchnutých a osušených
280 g mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného, vytlačte prebytočnú tekutinu
0,5 šálky nízkotučnej kyslej smotany
2 polievkové lyžice majonézy
0,5 šálky (110 g) amerického syra Neufchâtel (alebo nízkotučného smotanového syra)
60 g (asi 0,5 šálky) strúhanej polotučnej mozzarelly
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Plátky pity alebo čerstvá zelenina na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cesnak, Artičoky, špenát, kyslá smotana, majonéza, Syr Neufchâtel, tvaroh, syr mozzarella, pita

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

V hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte 4-5 minút. Pridajte cesnak a opekajte ďalšie 3-4 minúty alebo kým cibuľa nie je svetlozlatista, ale nie zhnednutá. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.
V kuchynskom robote zmiešajte srdcia artičokov, špenát, kyslú smotanu, majonézu, smotanový syr, mozzarellu, soľ a čierne korenie. Mixujte do hladka. Pridajte vychladnutú zmes cibule a cesnaku do kuchynského robota a niekoľkokrát pulzujte.

Zmes preložte do sklenenej zapekacej misy s priemerom 20 cm alebo do formy na koláč s priemerom 22 cm, ktorú ste postriekali sprejom na pečenie. Pečte 15-20 minút alebo kým sa zmes úplne nezohreje. Podávajte s plátkami pita chleba a čerstvou zeleninou.

Kategórie: