Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Syrový dip so špenátom a artičokmi je obľúbenou americkou párty maškrtou a toto je jeho perfektná verzia. Je lahodný, krémový, s náznakom kyslosti vďaka kyslej smotane a náznakom slaného parmezánu – je ťažké mu odolať! V tomto recepte sa namiesto nasekaného kupovaného špenátu používa voľný listový špenát, takže si ho môžete nakrájať na požadovanú veľkosť. Po rozmrazení nezabudnite prebytočnú vodu vytlačiť, aby dip nestal vodnatým. Dip podávajte priamo z rúry, kým je ešte teplý, s krekrami a hranolkami na namáčanie.

Zloženie:

• 220 g krémového syra izbovej teploty
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1/4 šálky majonézy
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• 1 balenie (280 g) mrazených špenátových listov, rozmrazených, vylisovaných a nahrubo nasekaných (pozri poznámku)
• 1 konzerva (400 g) konzervovaných artičokových sŕdc, scedených a nahrubo nasekaných
• 0,5 šálky strúhanej ricotty z plnotučného mlieka
• 3/4 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
• Krekry, hranolky alebo opečený chlieb na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, Artičoky, smotanový syr, syr ricotta, Parmezán, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 175 °C. Nastriekajte zapekaciu misu s objemom 1 liter sprejom na pečenie.
Krok 2
• Do veľkej misy dajte smotanový syr, kyslú smotanu, majonézu a cesnak. Dôkladne miešajte do hladka. Ak chcete, môžete použiť mixér s metličkovým nástavcom. Do zmesi smotanového syra pridajte špenát a postupne ho rozdrobte.
Krok 3
• Pridajte artičoky, mozzarellu a 1/2 šálky parmezánu a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmes preložíme do pripravenej zapekacej misy a posypeme zvyšnou 1/4 šálky parmezánu.
Krok 4
• Pečte, kým omáčka nezačne bublať, 20-25 minút. Zapnite rúru na grilovanie a pokračujte v grilovaní, pričom skontrolujte, či je vrch dipu zlatistý a nie je spálený, približne 5 minút. Podávajte teplé s krekrami, hranolkami alebo opečeným chlebom na namáčanie.
  
  Poznámka
  
  Aby ste z rozmrazeného špenátu dôkladne vytlačili vodu, položte ho na čistú kuchynskú utierku a prevaľte ju nad miskou alebo drezom.

Hlasy: 1