Quesadilla s hubami

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Výdatný mexický predjedlo z pšeničnej tortilly plnenej vyprážanými hríbmi a slaným feta syrom. Quesadilla sa pečie v rúre a podáva sa s pikantnou salsou, kyslou smotanou a koriandrom. Neuveriteľne chutné a aromatické jedlo!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 pšeničné tortilly priemer 25 cm.
300 g nakrájaných hríbov
3 lyžice (45 g) masla, plus viac podľa potreby
1 čajová lyžička mletej čili papričky alebo menej
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky nahrubo nasekaných listov koriandra
250 g strúhaného syra, asi 2,5 lyžice.
60 g rozdrobeného syra feta, asi 1/2 šálky
Kyslá smotana, vetvičky koriandra, salsa na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, hríby, syr feta, salsa omáčka, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
V stredne veľkej panvici roztopte 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla na stredne vysokom ohni. Pridajte huby, panvicu pretrepte, aby sa rovnomerne rozložili, a potom bez miešania varte dozlatista, približne 5 minút. Nepridávajte soľ.

Pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu masla a ak sa vám zdá príliš suchá, rozotrite ňou okraje panvice. Vmiešajte huby a pokračujte v opekaní dozlatista, približne 2-3 minúty. Huby osoľte mletou čili papričkou a opekajte ešte minútu. Vmiešajte koriander a odložte bokom.

Tortilly smažte priamo nad plynovým horákom na strednom ohni, občas ich otáčajte, kým nezačnú bublať z oboch strán. Ak používate elektrický horák, smažte ich na suchej liatinovej panvici.

Tortilly poukladajte na pripravený plech na pečenie. Na jednu polovicu každej tortilly natrite syr Jack, navrch dajte trochu húb a posypte fetou. Navrch poukladajte druhú polovicu tortilly, aby ste vytvorili quesadillu v tvare polmesiaca.
Na quesadilly položte ďalší list alobalu. Pečte, kým sa syr neroztopí, približne 12 minút. Podávajte vcelku alebo nakrájané na trojuholníky s ďalšou omáčkou.

Recept quesadilly s čili papričkou.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty