Cukríky Martha Washington
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 503, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 503, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Martha Washingtonová bola manželkou prvého prezidenta USA a prvou dámou Bieleho domu. Niektorí novinári označujú Marthu za „ducha minulosti“. Tieto krémové cukríky v čokoláde však nemajú žiadne nepríjemné asociácie; v malom množstve ani neovplyvňujú vašu postavu a ich výroba je veľmi jednoduchá. Sladká náplň v týchto domácich cukríkoch je vyrobená z kokosových vločiek a pražených pekanových orechov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g masla (izbovej teploty)
- 350 g práškového cukru
- 200 g koncentrovaného mlieka
- 1 šálka sladených kokosových vločiek
- 1 šálka opečených pekanových orechov (nasekaných)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 450 g roztopených cukríkov
- 85 g bielej čokoládovej polevy Candy Melts (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čokoláda, koncentrované mlieko, kokosové vločky, pekanové orechy, práškový cukor, vanilkový extrakt
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si plech na pečenie tak, že ho vyložíte voskovaným alebo pergamenovým papierom.
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, práškový cukor, soľ a kondenzované mlieko, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes.
- Pri nízkom tempe mixéra pridajte do zmesi kokos, pekanové orechy a vanilku a dôkladne premiešajte. Zmes bude hustá. Dajte do chladničky na 2-3 hodiny, kým zmes nestuhne dostatočne na vytvorenie hľuzoviek.
- Pomocou naberačky na cukríky vytvarujte zo zmesi malé guľôčky s priemerom 2,5 cm a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Mali by ste mať 55 hľuzoviek. Ak je zmes príliš lepkavá, posypte si ruky práškovým cukrom. Vráťte guľôčky do chladničky, aby vychladli, kým pripravíte čokoládu na obaľovanie.
- Vložte cukríky Candy Melts do veľkej vhodnej misky a roztopte ich v mikrovlnnej rúre, pričom ich každých 30 sekúnd premiešajte, aby sa neprehriali. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes, a nechajte ju mierne vychladnúť: mala by byť teplá, ale nie horúca.
- Pomocou dvoch vidličiek namáčajte cukríky do roztopenej polevy. Prebytočnú polevu nechajte odkvapkať do misky a potom hotové cukríky poukladajte na plechy na pečenie. Opakujte, kým nebudú všetky cukríky obalené.
- Ak chcete ozdobiť cukríky bielymi pruhmiRoztopte bielu čokoládu v malej miske v mikrovlnnej rúre. Namočte vidličku do polevy a prejdite ňou po čokoládou obalených cukríkoch tak, aby zostali šmuhy. Prípadne vložte roztopenú polevu do plastového vrecka a odstrihnite roh. Použite toto domáce cukrárske vrecko na nanesenie tenkých prúžkov bielej čokolády na hotové cukríky. Cukríky dajte do chladničky, kým vrchná vrstva nestuhne.
- Tieto cukríky sa dajú skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 týždne. Pre najlepšiu chuť a textúru ich pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Autor receptu - Elizabeth Labau je spisovateľka článkov o jedle, cukrárka a fotografka jedla so sídlom v Salt Lake City v Utahu.
Kategórie:
Podobné recepty
