Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Papričky chipotle dodávajú šmrnc chudému bravčovému mäsu aj chudému coleslawu. Toto rýchle jedlo je svieže, no zároveň sýte a výdatné a je ideálne na grilovanie.

Zloženie:

Bravčové mäso

• 350 g bravčovej panenky, nakrájanej pod uhlom na plátky s hrúbkou 1,3 cm.
• 1/4 šálky jemne nasekaných listov koriandra
• 1 PL čerstvej limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička mletého chipotle papričiek (údené jalapeňo)
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 1/4 malej červenej cibule, veľmi tenko nakrájanej

Šalát z červenej kapusty

• 2 šálky strúhanej červenej kapusty
• 1/4 šálky jemne nasekaných listov koriandra
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého chipotle korenia
• 1 malá červená paprika, veľmi tenko nakrájaná
• 1/4 malej červenej cibule, veľmi tenko nakrájanej
• 8 kukuričných tortill
• 8 čajových lyžičiek nízkotučnej kyslej smotany
• Limetkové kliny na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové mäso, tortilla, chipotle paprika, červená kapusta, jablčný ocot, limetková šťava, sladká paprika, červená cibuľa, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Bravčové mäso.
  
  Vo veľkej mise zmiešajte koriander, limetkovú šťavu, olej, chipotle prášok, cesnak a cibuľu. Pridajte bravčové plátky a otočte, aby sa obalili korením. Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň.
Krok 2
• Kapustový šalát.
  
  Vo veľkej mise zmiešajte kapustu, koriander, olej, ocot, čili prášok, papriku, červenú cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Premiešajte.
Krok 3
• Vyberte bravčové mäso z marinády a zvyšnú marinádu vylejte. Obe strany osoľte a okoreňte 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Grilujte 10-12 minút, raz otočte, kým bravčové mäso nezhnedne. Preložte na veľký tanier.
Krok 4
• Gril kukuričné ​​tortilly Grilujte približne 1 minútu, raz otočte, kým bravčové mäso nezmäkne a neobjavia sa stopy po grilovaní. Preložte na jednotlivé taniere. Rozdeľte bravčové mäso a trochu coleslawu medzi tortilly. Každú porciu ozdobte 1 čajovou lyžičkou kyslej smotany a podávajte s mesiačikmi limetky.

Hlasy: 2