Tacos s bravčovým mäsom a čiernou fazuľou

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 616, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Mexický recept rýchle občerstvenie – Tacos s bravčovým mäsom a čiernou fazuľou. Jedlo pozostáva z restovaného mletého bravčového mäsa, papriky, cukety, cibule a korenia. Kukuričné tortilly sa plnia pripravenou plnkou a podávajú sa s čiernou fazuľou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 ohriatych kukuričných tortill (recept kukuričné tortilly, recept pšeničné tortilly)
450 g mletého bravčového mäsa
425 g. čierne fazule
1 cuketa, nakrájaná na štvrtiny a potom na 1,2 cm kúsky.
1 paprika (ľubovoľnej farby), nakrájaná na 1,2 cm kúsky.
1/2 PL strúhaného syra mozzarella (asi 60 g)
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
2,5 lyžice rastlinného oleja
1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 čajová lyžička mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
Hrubomletá soľ
Čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tacos, mleté bravčové mäso, čierne fazule, syr mozzarella, červená cibuľa, cesnak, rasca, mleté kajenské korenie, cuketa, sladká paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci rozohrejte 1/2 polievkovej lyžice rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte polovicu cesnaku a varte 1 minútu, občas premiešajte, kým nezíska zlatohnedú farbu. Pridajte fazuľu a priveďte do varu. Odstavte z ohňa, posypte strúhaným syrom a prikryte, aby sa udržala v teple.
Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso, zvyšný cesnak, polovicu červenej cibule, rímsku rascu, kajenské korenie a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za stáleho miešania 5 minút, kým mäso nezhnedne.

Pomocou dierkovanej lyžice preložte do misky. Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja rozohrejte na panvici. Pridajte papriku, cuketu a 1/4 čajovej lyžičky soli a varte asi 3 minúty alebo kým nie je mäso do polovice uvarené. Vráťte mleté bravčové mäso do panvice, pridajte trochu vody a dochuťte soľou a korením podľa chuti.