Ázijské šalátové a bravčové závitky
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 462, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 97 mg, sodík 690 mg, cukor 0 G.
Kalórie 462, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 51 G., vlákno 3 G., cholesterol 97 mg, sodík 690 mg, cukor 0 G.
Ázijské šalátové závitky sú skvelým predjedlom na každú príležitosť, najmä na pikniky. Jemná bravčová panenka sa potrie pikantnou ázijskou omáčkou, griluje sa (alebo sa opečie na panvici), potom sa nakrája na tenké plátky a podáva sa na listoch šalátu s ryžou a čerstvou zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/4 šálky bielej ryže
- 2 ČL rastlinného oleja + navyše na vymastenie grilu
- 1/4 šálky jemne solenej sójovej omáčky
- 1 PL sriracha omáčky (ázijská chilli omáčka) + navyše na pokvapkanie
- 1,5 ČL strúhaného olúpaného zázvoru
- 1 veľká bravčová panenka (asi 600 g), pozdĺžne prekrojená na polovicu
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- Polovica anglickej uhorky, nakrájanej na kocky
- 2 lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
- 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
- 12 veľkých listov šalátu
- Nasekaný čerstvý koriander na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, ryža, uhorky, mrkva, koreň zázvoru, Sriracha omáčka, limetková šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Ryžu vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte 1,5 šálkou vody. Priveďte do varu na strednom ohni a varte, kým sa väčšina vody nevstrebe, približne 4 minúty. Znížte teplotu na minimum, prikryte a pokračujte vo varení, kým sa všetka voda nevstrebe, približne ďalších 12 minút.
- Odstráňte pokrievku a ryžu preložte do veľkej misy, aby mierne vychladla.
- Rozohrejte veľkú grilovaciu panvicu (alebo gril) na strednom ohni a potrite ju rastlinným olejom. V miske zmiešajte 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, rastlinný olej, 1,5 čajovej lyžičky omáčky Sriracha a 1 čajovú lyžičku zázvoru; touto zmesou potrite bravčové mäso.
- Bravčové mäso preložte na grilovaciu panvicu a opekajte ho približne 8 minút z každej strany, aby ste dosiahli stupeň medium-rare. Preložte ho na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky.
- Zvyšné 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1,5 čajovej lyžičky Sriracha omáčky a 1 čajovú lyžičku zázvoru zmiešajte s ryžou. Pridajte mrkvu, uhorku, limetkovú šťavu a hnedý cukor a premiešajte.
- Ryžu a bravčové mäso podávajte na listoch šalátu, posypte koriandrom a pokvapkajte omáčkou Sriracha. Podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
