Grilovaný baklažánový šalát

Hlasy: 2

Ako pripraviť šalát z grilovaného baklažánu

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na opekanie baklažánu použite o niečo viac dreveného uhlia, aby vám na konci grilovania zostali žeravé uhlíky. Baklažán grilujte po stanovenú dobu, nie dlhšie, aby sa zachovali jeho vitamíny. Táto metóda grilovania je ideálna na prípravu šalátov. Po prvé, absorbuje oveľa menej oleja ako pri vyprážaní na panvici, a preto šalát neprepáli. Po druhé, grilované baklažány získajú lahodnú údenú chuť. Premiešajte ich s cherry paradajkami a bylinkami a pokvapkajte ich voňavým cesnakovým dresingom z nesladeného jogurtu, olivového oleja a octu, ktorý im tiež dodá ľahkú, krémovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 baklažány
1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
2 PL nasekanej pažítky
2 lyžice nasekaného kôpru
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
3 polievkové lyžice jogurtu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, čerešňové paradajky, zelená cibuľka, petržlen, cesnak, vínny ocot, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Dva baklažány pozdĺžne prekrojte na polovicu a rozrezané strany potrite jedným rozdrveným strúčikom cesnaku. Potrite olivovým olejom a osoľte. Grilujte 8 minút z každej strany, kým nie sú jemne opečené. Nechajte vychladnúť a potom baklažány nakrájajte.
Vymiešajte 3 polievkové lyžice nesladeného jogurtu, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu bieleho vínneho octu a 1 strúhaný strúčik cesnaku. Dochutte soľou a korením. Zálievkou nalejte baklažán a premiešajte. Pridajte 1 šálku rozpolených cherry paradajok a 1/2 šálky nasekaných byliniek.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé grilované jedlá / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Šaláty / Zeleninové šaláty / Food Network - recepty

Zbierky receptov