Boršč a toast s pečeným hovädzím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 370, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 40 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 mg, sodík 823 mg, cukor 10 G.
Kalórie 370, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 40 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 mg, sodík 823 mg, cukor 10 G.
Táto rýchla a jednoduchá verzia boršču sa pripravuje z kupovanej varenej repy a hovädzieho vývaru. Nakrájanú repu pridajte do hrnca na samom konci varenia a váš boršč bude jasne červený a veľmi chutný. Podávajte s kopčekom chrenovej kyslej smotany a chrumkavými hriankami s pečeným hovädzím mäsom, ktoré dokonale vynahradia nedostatok mäsa na tanieri.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja + navyše na vymastenie chleba
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
- 1 veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na 1 cm kocky.
- 1 plechovka (400 ml) jemne osoleného hovädzieho vývaru
- 350 g kupovanej varenej ošúpanej cvikly, nakrájanej na 1 cm kocky, šťavu nesceďte
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1 polievková lyžica chrenu
- 4 krajce ražného chleba
- 1 PL červeného vínneho octu
- 1 PL nasekaného čerstvého kôpru + navyše na posypanie
- 220 g tenkých plátkov pečeného hovädzieho mäsa
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, repa, krémový chren, kyslá smotana, vínny ocot, kôpor, hovädzie mäso
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte zelenú cibuľku a zemiaky a varte, kým zelená cibuľka nezačne vädnúť, asi 2 minúty. Vmiešajte hovädzí vývar. Nalejte šťavu z repy do odmerky a pridajte toľko vody, aby vznikli 2,5 šálky tekutiny. Pridajte do hrnca; dochuťte 1/2 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú, 8 až 10 minút.
- Medzitým zmiešajte kyslú smotanu a chren v malej miske a dochuťte soľou a korením. Opečte chlieb do chrumkava. Chlieb jemne potrite olivovým olejom a posypte soľou a čiernym korením.
- Do polievky pridajte ocot a nakrájanú cviklu; varte na miernom ohni, kým sa cvikla nezohreje, asi 2 minúty. Vmiešajte kôpor.
- Na hrianky natrite polovicu chrenovej kyslej smotany a navrch poukladajte plátky pečeného hovädzieho mäsa. Posypte kôprom, soľou a korením. Polievku nalejte do misiek a navrch dajte zvyšnú chrenovú kyslú smotanu a ešte trochu kôpru. Podávajte s hriankami z pečeného hovädzieho mäsa.
Kategórie:
Podobné recepty
